Скачать или смотреть 【簡単！初心者さん向け】カットするだけで簡単に作れる！三角レーズンパン／捏ねないパン／パン作り初めてさんでも作れるパン【カメリヤ使用】

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☆所要時間目安☆３時間～

カットするだけ簡単成形の三角パン
第５弾は、レーズンパンです。

じわっと甘いレーズンをたっぷり入れました！
生地を捏ねずに
休ませて→折るを繰り返すだけで
美味しいパンが作れます。

是非お試しください。
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■動画内で使用している道具や材料はこちらにまとめています。
https://room.rakuten.co.jp/yumelon/items
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強力粉はスーパーの強力粉でOK（今回はカメリヤの強力粉を使用しています）
※他の強力粉を使用する場合は、水を１０ｇほど少なく入れて、固いようであれば追加して調整してくださいね。


【材料】８個分
強力粉　１５０ｇ
イースト　３ｇ
塩　２ｇ
砂糖　１５ｇ
無塩バター　２０ｇ
牛乳　７０ｇ
水　３５ｇ
レーズン　８０ｇ

〇トッピング
無塩バター　適量
グラニュー糖　適量

生地を２０分休ませる→３０回折る　２セット
一次発酵　生地が２倍になるまで（時間の目安：室温２７℃　５０分）
分割なし
丸め
ベンチタイム　１５分
成形
二次発酵　１．５倍に膨らむまで（時間の目安　室温２７℃　約４０分）
焼き時間　２２０℃で予熱　焼く時に１９０℃に温度を下げて１２分～１５分焼きます
※ご家庭のオーブンによって異なりますので調整してください。

☆オーブンの発酵機能を使って発酵してもOK☆
発酵機能を使う場合の目安は
一次発酵　３５℃　４０分
二次発酵　３５℃　２５分～　


■目次
0:00　オープニング
0:27　レーズンの準備
1:25　生地作り
5:48　一次発酵
6:27　丸め
7:07　ベンチタイム→成形
8:52　二次発酵
9:30　焼成
10:33　完成
11:08　保存方法

■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/triangular...
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。

■ゆめろんサブチャンネル
   / @yumelonpan  
日常で作っているパン作りの動画を配信しています。
大量生産・捏ねないパンの動画はサブチャンネルでもご紹介してます。
こちらもよろしければご覧ください。

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#こねないパン
#パン作り初心者さん向け