Пистахио Тарт Рецепт｜Пистахио-ганачевый крем｜Шелл, Тарт

⭐Recipe▶Subtitles
Это рецепт пистахио тарт.
Состав: пистахио-ганачевый крем, пистахио-пралин, пистахио-альмонд-крем, пате-сукрее

💚 Pistachio Paste & Praline Recipe ▼
💚 피스타치오 페이스트 & 프랄린 레시피 ▼

▶    • 피스타치오 페이스트 만들기 +피스타치오 프랄린 Pistachio P...  
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0:00 Intro
0:26 Pistachio Ganache Cream
1:41 Preparation
2:10 Tart Shell Dough
3:21 Pistachio Almond Cream
4:30 Tart Shell Shaping
6:27 Baking
7:28 Whipping Ganache Cream
8:25 Assembly
9:48 Cutting,Eating
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✔ All the ingredients are at room temperature.
✔ 모든 재료는 상온 상태입니다.

✔Mold Size: (8ea)
✔틀 크기: (8개)

▶7 x 2 cm (Ø x H)

✔Baking:
✔굽기:

▶160℃ 12 min, 3 min, 15 min
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⭐Ingredient⭐

Tart Shells
80g of unsalted butter, 34g of sugar, 34g of eggs, 170g of cake flour, 1g of salt

Pistachio Almond Cream
60g of unsalted butter, 33g of powdered sugar, 60g of eggs, 4g of vanilla extract, 60g of almond powder (or pistachio powder), 30g of pistachio paste (sugar free)

Filling
an appropriate amount of pistachio praline

Pistachio Ganache Cream
3g of powdered gelatin, 15g of water, 120g of white couverture chocolate, 100g of pistachio paste (sugar free), 120g of fresh cream(A), 300g of fresh cream(A)

Topping
an appropriate amount of pistachio
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⭐재료⭐

타르트지
무염 버터 80g, 설탕 34g, 달걀 34g, 박력분 170g, 소금 1g

피스타치오 아몬드 크림
무염 버터 60g, 슈가 파우더 33g, 소금 1g, 달걀 60g, 바닐라 익스트랙 4g, 아몬드 가루 (또는 피스타치오 가루) 60g, 피스타치오 페이스트 (무가당) 30g

필링
피스타치오 프랄린 적당량

피스타치오 가나슈 크림
가루 젤라틴 3g, 물 15g, 화이트 커버춰 초콜릿 120g, 피스타치오 페이스트 (무가당) 100g, 생크림(A) 120g, 생크림(B) 300g

토핑
피스타치오 적당량
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