出去餐館點菜也是定有的一道菜,牛油排骨 BUTTER PORK RIBS

牛油排骨,平时在外面餐馆的一道菜,在家也能轻松下厨,
牛油和鲜奶一起煮炒,加上小辣椒的辣味,
奶油味更香浓,把肉配上黄瓜超好吃.

材料 A: Ingredients A:
2串~3串 咖喱叶 - 2~3 skewers Curry Leaf
2~3条 小辣椒 - 2~3 bird's eye chili
2条 红辣椒 - 2 red chili
2~3条 小辣椒(青) - 2~3 bird's eye chili (green chilii)
2 汤匙 牛油 - 2 tbsp 牛油 30g butter
3~4汤匙 鲜奶 - 3~4 tbsp Fresh milk
½ 茶匙 盐 - ½ tsp salt
1茶匙 糖 - 1 tsp sugar

材料 B(腌制): Ingredients B (Marinate):
800克 ~1kg 排骨 - 800g ~1kg pork ribs
1汤匙半 蚝油 - 1½ tbsp oyster sauce
½ 茶匙 胡椒粉 - ½ tsp white pepper
1粒 鸡蛋 - 1 egg
3~4 汤匙 木薯粉- 3~4 tbsp tapioca flour

腌制 20分钟 - Marinate for 20 minutes

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