【シェフのパスタ料理】すり鉢を使った「ジェノベーゼ」ソースで作る絶品パスタ料理をご紹介します！

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

本日ご紹介する料理は、
鮮やかな緑色のソース
「ジェノべーゼ」を使ったパスタ料理 第２段です！

今回は、すり鉢を使ってジェノベーゼを作りました。
すり鉢を使うことによって、また一段と香りが立つ
華やかなジェノベーゼになります。
そして、平たいパスタ「リングイネ」と合わせた
パスタ料理をご紹介します！

皆さま、ご自宅やご移動中、お時間の空いているときに
是非ご覧ください！！

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ーーーー材料ーーーー
●リングイネパスタのジェノべーゼソース　（２人前）

リングイネ ・・・・１６０g
ジャガイモ ・・・・中１個
さやいんげん ・・・・６本

☆ジェノベーゼ
バジリコ ・・・・1バック
ニンニク　 ・・・・少々
松の実 ・・・・小さじ1
EXVオリーブオイル　・・・・１／２カップ
塩 ・・・・少々
パルメザンチーズ（すりおろし）・・・・適量（お好みで）


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