【香りの第7世代】巨匠が教える❗️すり鉢で作る濃厚で苦味のない究極のジェノベーゼ【イタリア本場の味】～イタリアン歴30年サローネ東京・永島義国シェフ～

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プロが教えるお家で出来る簡単で本格的な秘蔵レシピ❗️
今回は日本でも馴染み深いジェノベーゼのご紹介🍝
すり鉢を使って作る昔ながらの調理法は濃厚で苦味のない究極の味わい✨
伝統的な手法を是非お試しください👍





永島シェフのパスタソースをご自宅にお届けします
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今回のレシピはこちら↓
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・リングイネ…80g
・フレッシュバジル…35g
・インゲン…40g
・じゃがいも(1cm角)…40g
・松の実…10g
※クルミでも代用可
・パルミジャーノチーズ…10g
・EVオリーブオイル…15g
※苦味の少ないもの推奨
・岩塩…2g
・にんにく…1g
・パスタ湯塩分濃度…1％

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『サローネトウキョウ』

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