Домашен блат за торта без глутен и захар е основа, на която винаги мога да разчитам – пухкав, леко влажен, с приятна сладост и стабилна структура. Използвам яйца за въздушност, бадемово брашно и арарут за мекота, а кокосовото масло и агавето създават богат, но фин вкус. Без брашно, без захар, без компромиси – този блат прави всяка домашна торта специална.
Продукти:
4 яйца
1 с.л. бакпулвер
сол
1 с.л. оцет
20 г арарут/кето нишесте
70 г кокосово масло (вземи с 10% отстъпка с код TINA): https://bit.ly/47bXXC9
• Веган крем за домашна торта без захар - Ti...
• Шоколадов кекс без глутен и захар - Tina's...
• Домашен ябълков оцет - Tina's Good Food
Незаменими помощници в кухнята:
Кухненска везна: https://www.ozone.bg/product/kuhnensk...
Плоска тава с незалепващо покритие: https://www.ozone.bg/product/tava-tef...
Стоманена купа за разбъркване със силиконово дъно: https://www.ozone.bg/product/kupa-za-...
Стъклена купа за разбъркване: https://www.ozone.bg/product/kupa-tes...
Електрическа кана: https://www.ozone.bg/product/elektric...
Хартия за печене: https://www.ozone.bg/product/hartiya-...
Решетка за охлаждане: https://www.ozone.bg/product/gefu-sla...
Шпатула: https://www.ozone.bg/product/shpatula...
Приготвяне:
Смесваме всички съставки и разбиваме с пасатор. Печем върху хартия за печене в загрята фурна на 180 градуса за 12-15 мин.
Защо е вкусно?
Докато се пече, цялата кухня се изпълва с аромат на топло кокосово масло, леко препечени ядки и нещо сладко, без да е натрапчиво. Блатът става златист, с мека и сочна вътрешност, която пружинира леко при натиск. На вкус е балансиран – леко ядков, с лека карамелена нотка от агавето. Реже се лесно, не се рони, и се съчетава чудесно както с плодови кремове, така и с по-наситени шоколадови пълнежи. Истинско удоволствие за сетивата!
Защо е полезно?
Яйца от свободни кокошки: съдържат по-малко холестерол от яйцата на подово- и клетъчно-отглеждани кокошки. Съдържат до 7 пъти повече бета каротин в жълтъка си, повече вит А, до 3 пъти повече вит Е, както и повече вит D.
Арарут: има антиоксидантни свойства, укрепва имунната система, подобрява храносмилането, регулира кръвната захар, понижава холестерола, подпомага сърдечно-съдовата система, има противовъзпалително действие, детоксикация на организма, подобрява метаболизма, подпомага чернодробната функция
Кокосово масло: подобрява метаболизма, засилва имунната система, подпомага здравето на кожата и косата, има антибактериални свойства, подпомага храносмилането, повишава нивата на енергия, регулира кръвната захар, подпомага загубата на тегло, предпазва от възпаления, подобрява здравето на мозъка.
Бадемово брашно: богато е на калций, магнезий, цинк, желязо, вит B1, B2, B9 (фолиева киселина), Омега 6. Регулира кръвната захар.
Агаве: естествен подсладител, нисък гликемичен индекс, подпомага регулирането на кръвната захар, подходящ за вегани, богат на инулин (пребиотик), подпомага храносмилането, подобрява имунната система, полезен за костите, съдържа антиоксиданти, помага за поддържане на хидратацията.
Абонирайте се за YouTube канала:
/ @tinasgoodfood
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: / tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
/ tinasgoodfood
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.
Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
*Линковете и кодовете са афилиейт и аз получавам процент от всяка продажба, което ми позволява да развивам YouTube канала си и да продължавам да ти предоставям качествено съдържание от света на здравословното хранене.
#блатзаторта #безглутен #беззахар #домашентортаблат #здравословнаторта #блатсарарут #вегандесерт #безмлечни
Информация по комментариям в разработке