MANDIOPAN, MILHOPAN ou POROROCA - Delícias da Bela Especial de Natal | Bela Gil

Oi pessoal! Esse é um vídeo especial de Natal e hoje trouxe uma receita muito especial que pode ser servida como aperitivo na noite de Natal. É o milhopan, também conhecido como pororoca. Aquele salgadinho que muitas marcas vendem por aí em pacotinhos industrializados.

Hoje, você vai aprender a fazer esse delicioso salgadinho em casa. O milhopan (ou pororoca) é uma receita muito antiga, e eu trouxe como especial de fim de ano para que vocês possam reunir a família de vocês na cozinha, para resgatar essa tradição. Até um salgadinho pode ser super saudável e feito em casa!

Vale muito a pena experimentar o milhopan (ou pororoca) nesse final de ano!

Ingredientes

2 xícaras de fubá
4 xícaras de caldo de legumes
1 colher de sal
500g de polvilho azedo
óleo de girassol (para fritar)
*é possível usar temperos secos pra saborizar

Modo de preparo

1. Numa panela média coloque o caldo de legumes e o fubá
2. Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos
3. Retire do fogo e deixe esfriar numa tigela
4. Quando estiver quase frio acrescente o polvilho azedo - nesse momento
você poderá saborizar, caso deseje - incorpore tudo até que fique uma
misture homogênea e bem lisinha
5. Faça rolinhos da massa e corte em quatro partes
6. Coloque água com sal para ferver numa panela grande
7. Jogue os rolinhos na água e, como se fossem nhoques espere que subam
8. Após esse processo, leve-os à geladeira por 24 horas.
9. No dia seguinte, corte-os em espessura de moeda - bem fininhos - e leve-os
ao sol por aproximadamente 3 horas
10.Depois do tempo de descanso no sol, frite em óleo quente, escorra e sirva.

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