PANE PUGLIESE semplicissimo

______RICETTA_______
- 700 gr di farina di semola di grano duro
- 500 gr di acqua a temperatura AMBIENTE
- 12 gr di SALE
- 12 gr di LIEVITO

_____PER LA COTTURA______

- 220 gradi forno statico per i primi 20 minuti con un pentolino di acqua bollente all'interno del forno.
Dopo 20 minuti abbassare la temperatura a 180 gradi e cuocerlo per altri 25/35 minuti (REGOLATEVI CON IL VOSTRO FORNO).
Spegnere e lasciare asciugare il pane un quarto d'ora nel forno.
Toglierlo dal forno e lasciar raffreddare completamente.

____ 𝑷𝑹𝑶𝑪𝑬𝑫𝑰𝑴𝑬𝑵𝑻𝑶 𝑷𝑬𝑹 𝑩𝑰𝑴𝑩𝒀______

Mettete all’interno del boccale l’acqua e il lievito di birra fate andare per 2 minuti temperatura 37 gradi velocità 2.
A questo composto aggiungere la farina e il sale far lavorare per 3 minuti funzione SPIGA.
In pochissimi minuti otterrete una pasta di pane Bimby sofficissima.


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