텍사스 브리스킷을 집에서 만들어 보았습니다

#브리스켓 #목초액 #바베큐 #탄거아니다

오늘은 브리스켓을 만들어 보았습니다
차돌양지 부위를 이용해 24시간 해동하고
24시간 브라인한뒤 48시간동안 수비드를 하고
4시간동안 오븐에 구워서 마무리 해 보았습니다

목초액을 이용한 불맛 대한 잘못된 정보와
새까만 바베큐에 대한 선입견도 정리 해 보았습니다
레시피는 중간중간 화면에 정리해 두었습니다
마지막으로 조촐한 샌드위치도 넣어 보았습니다

브리스켓 요리가 처음이어서
수비드 방식으로 접근한 Chef step의 레시피로 제작 하였습니다

Chef Step's Indoor Brisket Recipe
   • Indoor Smoked Brisket  

오늘도 긴 영상 시청해 주셔서 감사합니다
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양해 부탁드려요

✔️ 사용 도구들 안내
영상에 나오는 제품들에 대한 문의가 많아 공유합니다
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