Hagymás Pogácsa házilag - Gábor a Házi Pék

Ebbe a videóban legújabb pogácsa receptemmel szeretnék nektek kedveskedni, ami zsíron pirított vöröshagymával és fokhagymával van ízesítve. Egyszerűen isteni!

A recept nyomtatási formája itt elérhető:
https://gaborahazipek.hu/hagymas-pogacsa

Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék YouTube csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:
   / gaborahazipek  
Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a YouTube-tól a legújabb tartalmakról!

Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon:
https://gaborahazipek.hu/

Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:
  / gaborahazipekhivatalos  
A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok.

Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:
  / gaborahazipekhivatalos  

A recept írott formája:

A tészta összetétele:
BL55 Finomliszt: 600g
Friss Élesztő: 30g, vagy szárított élesztő: 9g
Só: 16g
Cukor: 6g
Zsír: 180g
Tojás: 1db + 1 sárgája
Tejföl: 110g
Víz: 100-120ml
Vöröshagyma: 130g
Fokhagyma: 1 gerezd

Szükséges még 1db tojás a kenéshez!

Az elkészítés menete:
1. Kockázott vöröshagyma kevés zsíron való megpirítása (a kimért zsírból elvéve), majd mikor kezd színt kapni, akkor kell hozzá adni a többi zsírt és a kockázott fokhagymát és még 2-3 percig pirítani, hogy a teljes zsír átvegye a hagymák ízét
2. A hagymás zsír liszttel való elkeverése, elmorzsolása
3. A többi összetevő hozzáadása, majd a tészta készre dagasztása
4. Tészta érése, pihentetése: 30 perc
5. Formai kialakítás a videón bemutatott módon, majd a sütőlemezre helyezésüket követően a tetejük lekenése egy felvert tojással
6. Kelesztés: 50-70 perc
7. Közvetlen a sütés előtt még egyszer át kell kenni a tetejüket a tojással
8. Sütés: 250C°-ra előmelegített száraz légterű, alsó-felső módba állított sütőbe kell behelyezni, majd a hőmérsékletet azonnal 225C°-ra kell csökkenteni és a pogácsák méretétől függően12-18 percig sütni. A videón szereplő kis méretű pogácsák 13 percig sültek.

A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!

A videóban felhasznált zene forrása:
Song: DayFox - Lioness (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link:    • DayFox - Lioness (Vlog No Copyright M...