桃チーズタルトの作り方☆ポリ袋で簡単!生の桃で作る簡単で美味しい桃タルト!紅茶入りのタルト生地と濃厚レアチーズ☆卵・生クリーム不使用 本格なのに簡単 桃スイーツ

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桃のコンポートも美味しいけど生の桃を使った桃タルトもいいですよね!
紅茶を練り込んだタルト生地と濃厚なレアチーズが熟した生桃にとっても合う美味しい桃タルト、ぜひ作ってみてください。
バター少なめ・卵・生クリーム不使用なのにとってもリッチな味です。
桃の変色防止はどんな桃でも大丈夫とはいえませんが、果肉がピンク色の桃にはかなり効果があると思います。

【材料】直径15㎝深型または18㎝のタルト型 1台

(生地)
バター(有塩・無塩どちらでも) 30g
牛乳            10g
塩   有塩バターの場合. 0.6g
無塩バターの場合  1g
きび砂糖     25g
薄力粉  80g
片栗粉  10g
アーモンドプードル  30g
紅茶の葉(ティーバッグ一袋) 2.5g

(レアチーズ)
粉ゼラチン  5g(+水30g)
クリームチーズ  108g(100g)
ギリシャヨーグルト 100g
グラニュー糖  30g
練乳・レモン汁・キルシュ各少々 

(トッピング)
桃           2個
溶けない粉糖      少々 
ミント、ピック等 

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