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大阪でイタリアンレストランを2店舗展開しています！
気軽に入れるLUCUA大阪の「ECHI PONTE VECCHIO A OSAKA」
特別な日のお祝いには、本格イタリアンを楽しめる北浜の本店「PONTE VECCHIO」

季節に合わせたおすすめのメニューを多数ご用意しております。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！



◆◆◆◆今回のレシピ◆◆◆◆

・豚肩ロース　　　　1.5㎏　　　　　　　　　　　
・人参　　　　　　　200ｇ　　　　　　　　　　
・玉ねぎ　　　　　　250ｇ　　　　　　　　　　
・セロリ　　　　　　200ｇ
・皮付きにんにく　　5片
・ローズマリー　　　適量
・ローリエ　　　　　適量
・黒胡椒　　　　　　適量
・白ワイン　　　　　 30ｇ
・ブロード　　　　　100ｇ

（付け合わせ）
・マッシュルーム　　200ｇ
・メークイン　　　　2個


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▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
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BGM:一皿の宇宙(Un piatto universe)/coba

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