В этом видео Сушимен научит вас готовить (в какой-то степени) традиционное поке с лососем!
🍣 ЧТО В ЭТОМ ВИДЕО:
00:00 Вступление
01:00 Почему лосось?
01:25 Ингредиенты и инструменты
02:28 Ингредиенты
04:47 Приготовление поке
Поке — традиционное гавайское блюдо, ставшее невероятно популярным во всем мире. Однако вместе с этой популярностью появилось и невероятное количество вариаций, некоторые из которых, на мой взгляд, слишком далеки от его оригинального происхождения. Но в этом и заключается прелесть поке и его универсальность. В этом видео я покажу вам более традиционный способ приготовления поке, используя сёю (соевый соус) в качестве основы и другие традиционные ингредиенты. Вы можете использовать этот рецепт для любой рыбы, изменяя количество ингредиентов по своему вкусу. Надеюсь, вам понравится!
(В описании видео содержатся партнёрские ссылки, что означает, что я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.)
📗 КНИГА
Как приготовить суши дома — фундаментальное руководство для начинающих и не только
Amazon (проблема с печатью устранена!): https://amzn.to/48jGHet
Barnes & Noble: https://www.barnesandnoble.com/w/how-...
Target: https://www.target.com/p/how-to-make-...
🔪 НОЖ, КОТОРЫМ Я ИСПОЛЬЗУЮ
Misono Гюто серии 440 8,2 дюйма - https://amzn.to/3mFsZO3
🛒 ГДЕ КУПИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
Сушёные водоросли ого (лиму) - https://amzn.to/3L3VZZ8
Гавайская соль алаэ-а - https://amzn.to/40dPjw3
🍣 О ЧЁМ Я ГОВОРЮ НА ЭТОМ КАНАЛЕ: Суши, как приготовить суши дома, как приготовить рис для суши, японская кухня, домашние суши, роллы, как сворачивать суши, японская кухня, сакэ, принадлежности и оборудование для суши, поке, как разделывать рыбу для суши, сочетания с сакэ и многое другое!
🍣 ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНО ПОЛНЫЙ СПИСОК ИНСТРУКЦИЙ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ СУШИ на сайте https://UltimateSushiKit.com
🍣 КОНТАКТЫ С СУШИСТОМ: Jun@TheSushiMan.com
🍣 О СУШИСТОМ:
Джун Накадзима, ШЕФ-ПОВАР И ОСНОВАТЕЛЬ
Джун вырос в семье, где процветал ресторанный бизнес, и его любовь к еде зародилась в очень раннем возрасте. Его родители более 30 лет владели и управляли японским рестораном, где он практиковал и оттачивал свои кулинарные навыки.
В подростковом возрасте его, пусть и не без настояния, научили искусству приготовления суши. Он быстро влюбился не только в это искусство, но и в бесконечные возможности, которые оно открывает.
Он путешествовал по всему миру, пробуя разные стили приготовления суши, но самое главное – в Японию.
После окончания колледжа Джун воспользовался возможностью пожить на родине суши, работая в сфере, совершенно не связанной с кулинарией. За эти два года его восприятие культуры, людей, истории и еды стало глубже.
Он Он пристрастился к еде и путешествовал из одного конца острова в другой, пробуя лучшие блюда и напитки в своей жизни. Этот опыт стал тем семенем, из которого в итоге выросло имя Суши-мэна.
Информация по комментариям в разработке