生米成形パン・丸パンの作り方｜How to make basic table rolls by Shiori Leto

「生米パン」「生米スイーツ」開発者のリト史織さんが、生米シリーズから基本の丸パンレシピをご紹介します。ふんわり、もちもちのシンプルな成形パンをお楽しみください。

Shiori Leto, the original creator of Namagome Bread and Sweets, now introduces her recipe for basic table rolls. Enjoy this simple rice bread!

材料
米：115g（浸水後150g）
油：8g
メープルシロップ：8g
塩：2g
40～50℃の湯：80g
イースト：2g
サイリウムハスク：3g
米粉：大さじ1
油（クープ用）：適量

Ingredients
115g dry rice（150g soaked rice)
8g oil
8g maple syrup
2g salt
2g yeast
80g warm water (about 40～50℃)
3g Psyllium Husks
1T rice powder (for scoring bread)
oil (for scoring)

動画内で使っているもの
ミキサー：VitamixE310またはVitamix TNC5200／Entrexさま

Items used in the video
Mixer: Vitamix E310 or Vitamix TNC5200 / Entrex

生米成形パンをまとめたレシピ本『毎日食べたい生米パン』（リト史織）はこちらhttps://amzn.asia/d/8Zq9RkN

＜Credits＞
Recipe Supervisor /styling
Shiori Leto

Producer
Tomoe Isobe
Shogo Noze

DoP/Editor
Masaki Nobori

Design
Shogo Noze