בורקיטס עם מלית גבינה כמו בקונדיטוריות

זהו ערוץ היוטיוב  הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח .
מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים .
כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת
דף הפייסבוק - https://m.facebook.com/TONIMASHIAHCOO...
הקבוצה הרשמית בפייסבוק -
  / 345776966005447  
 אינסטגרם -
  / cookie_monster_toni_mashiah  
פינטרסט-
  / tonim27  
‐------------------------------------------------------------------------------
זה המתכון המושלם לבורקיטס והוא כל כך טעים וממכר שאתם תתאהבו בו בקלות .
המלית היא מלית מעולה של סבי שנשארת רכה גם אחרי שהמאפה מתקרר ,יציבה ולא בורחת מהמאפה .בדיוק כמו בקונדיטוריות
הבצק פריך ונמס בפה והמלית משתלבת יחדיו מעולה לא צריך יותר מזה . קדימה למטבח
בורקיטס
250 גרם חמאה קרה
250 גבינה לבנה 5%
3.5 כוסות קמח
1 כף סוכר
חצי כפית מלח
1 כף אבקת אפייה
למילוי -
500 גרם גבינה לבנה 5%
250 גרם גבינה בולגרית
3/4 כוס קמח
1 ביצה L
מעל -
1 ביצה L טרופה עם קורט מלח
1/2 כוס שומשום
אופן הכנה :
הכניסו את החמאה והגבינה למיקסר עם וו גיטרה ועבדו טוב תוך כדי הוסיפו סוכר ומלח עד קבלת מעין קרם .
הוסיפו את הקמח ואבקת האפייה ולושו רק עד איחוד ,לא ללוש ייתר שלא יתקבל בצק קשה .
אני מסיימת את הלישה ביד ומעבירה לקרור במקרר כחצי שעה .
בינתיים הכינו את המלית-
ערבבו את הגבינה לבנה ,קמח וביצה טוב .
פוררו את הבולגרית וערבבו עד שהתערובת אחידה .
רדדו על משטח מקומח וקרצו עיגולים .
מלאו כל עיגול בנדיבות והדקו טוב .
צרחו בביצה הטרופה עם המלח ופזרו שומשום מעל .
אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ25-30 דקות