EMPANADAS SIN GLUTEN | Empanadas de carne tradicionales de Argentina

Aprende a preparar unas deliciosas EMPANADAS CRIOLLAS SIN GLUTEN, con una MASA CASERA PERFECTA y un relleno jugosísimo.

Las empanadas criollas, son unas riquísimas empanadas de carne típicas de Argentina. Y con ésta masa sin gluten quedan espectaculares.

La masa en sí no lleva ni huevo ni lácteos, con lo que si no consumes huevos, basta con que los elimines del relleno y pinceles la masa con aceite.

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👉 INGREDIENTES:
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Para 12-15 empanadas

🔸Para la masa

75 g de harina de garbanzo
125 g de almidón de maíz
25 g de almidón de patata
5 g de goma xantana (Arriba te indico la marca que uso)
5 g de azúcar
4 g de sal
100 g de agua
45 g de aceite de girasol

Huevo para pincelar

🔸Para el relleno

200 g de carne picada de ternera
200 g de cebolla
½ pimiento rojo
30 g de aceite o grasa de vaca
½ cucharita de oregano
¼ cucharita de comino en polvo
¼ cucharita de chili en polvo
1 cucharita de pimentón dulce
sal al gusto
60 g de caldo de carne

1 huevo cocido
40 g de aceitunas
2 cucharadas de pasas

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