Скачать или смотреть 何も考えずに混ぜるだけで最高レベル！超しっとり濃厚パウンドケーキショコラ How to make Chocolate Pound Cake

皆さん元気ですか！
「チョコレート食べてますか？」

今日は混ぜるだけで簡単に本格的なクオリティ「パウンドショコラ」を紹介します
本当に混ぜて流して焼くだけでプロの味
お菓子屋さんで出すレベルの本気のレシピです

＜お菓子作りのなぜ？＞がわかるように丁寧に説明しています
ポイントをおさえてプロのお菓子をお家でも作ってみてくださいね！

現役プロのリアルなショコラティエのテクニックをご紹介します！
@KAZU / ショコラティエ
#パウンドケーキ #チョコレート​ #ケーキ​ #レシピ​ #ショコラティエ

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0:00 パウンドショコラ
0:16 材料の紹介
0:36 パウンドショコラの作り方
0:55 ポイントのおさらい


＞＞材料　パウンド型１本分
ビターチョコレート67% 100g
チョコチップ　20g
ミルクチョコレート　30g
無塩バター　35g
全卵　2個
上白糖　35g
アーモンドパウダー　15g
ベーキングパウダー　2g
薄力粉　15g

190度予熱170度焼成で約45分焼きます

◆Pound chocolate
Bitter chocolate（67% cacao）100g
※ 20g out of 100g is for chocolate chips.
Milk chocolate （40% cacao）30g
Unsalted butter 35g
2 Eggs
Caster sugar 35g
Almond flour 15g
Baking powder 2g
Cake flour 15g



＞＞アレンジ情報
チョコチップの代わりにナッツやドライフルーツがおすすめです
チョコチップを入れなくても美味しく出来ますよ！
・ナッツ
カシューナッツ・アーモンド・クルミ・ヘーゼルナッツ
・ドライフルーツ
オレンジ・レモン・レーズン・いちじく

＞＞参考情報
・パウンド型
日本製マトファージャパンオリジナル型１６ｃｍ
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マトファーのものでなくてもサイズと材質が同じであれば同じように焼いてください
シリコン型や紙のベーキングカップの場合は焼成時間に注意してください


・オーブンレンジ
シャープ過熱水蒸気オーブンレンジ　
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・ベーキングパウダー
こだわらなくて大丈夫ですが安定のアイコクです
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・チョコレート
デリーモオリジナル　プロレベルなのにコンビニよりも安い
植物油脂・人工甘味料不使用のチョコレートです

ピュアノワール67% ビターチョコレート
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ピュアラクテ40%　ミルクチョコレート
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最後までありがとうございます！！
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パティスリー＆カフェデリーモ
国内7店舗展開 東京ミッドタウン日比谷本店
シェフショコラティエ/パティシエを務める江口和明
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