【失敗など想像できない】帝国ホテル料理長が贈るフォンダンショコラのふわとろ特別レシピ！濃厚チョコレートがとろけ出る【帝国ホテル 東京・杉本料理長】｜クラシル

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一歩差をつけるレシピ！

第14代「帝国ホテル 東京」料理長の杉本雄シェフに教えていただいたレシピ、フォンダンショコラのご紹介です🍫

とろとろの本格ガナッシュが入った、冷やしても温めても楽しめるデザートです🌟
特別な日にピッタリなので、是非チャレンジしてみてくださいね！

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📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています
▶️https://bit.ly/3UpCSOl
※アプリ検索窓から「杉本　フォンダンショコラ」で検索してください🙌

※今回のレシピで使用しているチョコレートは、
カカオ分が60％以上のビターチョコレートを使用しています。

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▼杉本料理長👨‍🍳について

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※営業時間の詳細は、webサイトまたはホテルヘ直接ご確認ください。

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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:21／材料紹介
0:59／下準備_ガナッシュ
3:37／下準備_生地の作成
5:28／組み立て、焼き
7:22／代用の紹介
7:50／仕上げ
8:46／完成
8:54／ホテル紹介
9:04／試食

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