Скачать или смотреть アジの一夜干しのレシピ・作り方

アジの一夜干しの作り方です。

魚の干物、実は簡単で、うま味が凝縮されてとてもおいしいです。

自家製は塩分も控えめ、好きな干し加減にできるのもまたうれしいポイント！
ぜひ試していただけたらと思います。

*よろしければチャンネル登録うれしいです！
https://bit.ly/32atVNS


詳しいレシピはこちら↓
https://www.futari-gohan.jp/aji-himono/

***
【1年以上かけて作った新刊がでました！】
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』

季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。

ご興味あれば手にとっていただけたらうれしいです↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482

【こちらも好評発売中！】
『野菜の「べんり漬け」』
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。
https://www.amazon.co.jp/dp/4074390558

***
SNSフォローもよろしくお願いします！
Instagram：  / misa_enomoto  
Twitter：  / misa_enomoto  
***

お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
https://www.futari-gohan.jp/contact/

***

#stayhome #レシピ
#榎本美沙の季節料理 #アジの一夜干し #干物 #アジの干物 #アジの開き方 #料理 #榎本美沙 #レシピ #レシピ動画 #料理動画


--
Dried horse mackerel

■ Material
Two horse mackerel
100g salt

■ How to make
[1] [Preparation of horse mackerel]
Take a scale by rubbing with a kitchen knife from the tail of the horse mackerel to the head.

Cut off the root of the horse mackerel gills,
Insert a knife from the anus to the head and remove the gills and internal organs.

[2] Pour water into the bowl and wash the inside of the belly cleanly.
Wipe off the water inside the belly of the horse mackerel with kitchen paper.

[3] With the head on the right, insert a knife over the midbone and make several incisions to open it.
Open the head with the head on the left.

[4] Put 1 liter of water and salt in a large bowl and dissolve.
Add the horse mackerel 2 and let it sit for 30 minutes.
Rinse quickly with water and wipe off with kitchen paper.
 
[5] Put in a dry basket and dry in a well-ventilated place where it is not exposed to direct sunlight for several hours until the surface is dry.
(It is recommended to dry in the evening and capture in the morning.)