Burrata vegana super cremosa

#vegan #vegancheese #ricettevegane
Un ricetta sorprendente per ottenere una burrata super cremosa 100 % vegetale e naturalmente senza lattosio. La stessa ricetta, senza il composto interno può andare bene anche per preparare una deliziosa mozzarella che fonde, ideale per pizza o toast.

Ingredienti: 50 gr yogurt di soia, 50 gr di panna di soia, 2 cucchiaini succo di limone, 1/2 cucchiaino aceto di mele, 1 cucchiaio latte vegetale, 70 gr anacardi, 20 gr amido di tapioca, 20 gr fecola di patate, 5 gr lievito alimentare, 40 gr olio di cocco, 5 gr di sale, 5 gr succo di limone, 4 gr agar agar.

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