Рецепт завтрака в стиле Керала с тапиокой | Каппа Пужукку

Ингредиенты

Жареная рыба
Сардина рыба – 1 кг
имбирь – 1 шт.
Чеснок – 6 или 7 шт.
Сухой красный перец чили – 4 или 5 шт.
Семена кориандра – 1 ч.л.
Порошок куркумы -1 ч. л.
Семена перца – 1 ч. л.
Соль – 1 или 2 ч. л.
Масло – 2 или 3 ст.
Метод

Сначала мы разделываем и чистим рыбу, затем моем и откладываем в сторону.
Затем измельчите сухой красный перец чили, порошок кориандра, семена перца, имбирь, чеснок и соль в мелкую пасту и поставьте.
в стороне.
Возьмите миску, добавьте рыбу-сардину, порошок куркумы и измельченную масалу, хорошо перемешайте и маринуйте для
один час.
Разогреть масло на сковороде, добавить маринованную рыбу и хорошо ее обжарить.
Слейте и установите сторону.
Ингредиенты

Тапиока – 1 кг
Вода – 1 ½ литра
Соль – 1 или 2 ч. л.
Метод

Сначала снимите кожицу с тапиоки и нарежьте ее на средние кусочки.
Нагрейте воду в кастрюле с толстым дном и положите в нее кусочки тапиоки.
Затем добавьте соль и хорошенько их проварите.
Как только тапиока станет достаточно мягкой, слейте воду и отложите в сторону.
Подавайте вкусный рецепт тапиоки с жареной рыбой.