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TARTE À L’OIGNON CARAMÉLISÉ – RECETTE FACILE, GOURMANDE ET FAITE MAISON

Voici une recette ultra savoureuse et réconfortante : la tarte à l’oignon caramélisé maison.
Une pâte brisée croustillante, des oignons fondants longuement revenus, et un appareil à crème prise onctueux : c’est une entrée parfaite ou un plat complet avec une petite salade.

Tout est fait maison, de la pâte à la garniture. Simple, généreux, et tellement bon.

Ingrédients :

Oignons caramélisés
– 2 à 3 oignons
– 1 gousse d’ail
– Thym, laurier

Pâte brisée maison
– 380 g de farine
– 140 g de beurre
– 1 jaune d’œuf
– 70 g d’eau
– 7 g de sel

Appareil à crème prise
– 4 œufs
– 250 g de crème
– 250 g de lait
– Sel, poivre

Déroulé de la recette :

Préparer la pâte brisée, filmer et laisser reposer au frais

Émincer les oignons, les faire revenir longuement avec ail, thym et laurier jusqu’à légère caramélisation

Étaler la pâte, foncer un moule et préchauffer le four à 180°C

Garnir avec les oignons

Verser l’appareil à crème prise battu (œufs, lait, crème)

Enfourner 30 à 35 minutes à 180°C

À déguster tiède ou froide, parfaite en entrée, pique-nique ou pour les repas du soir.

Astuce : tu peux ajouter des lardons, du fromage râpé ou un filet de vinaigre balsamique pour twister la recette.

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