Скачать или смотреть Crema de Mantequilla de Merengue Italiano

Este es el segundo video de la serie de #minicakes inspirada en los famosos #koreanluchboxcakes
Necesitamos un betún suave y cremoso para cubrir los bizcochos, la crema de mantequilla o "buttercream" de merengue italiano tiene el equilibrio perfecto entre textura y sabor para cubrir y decorar cualquier pastel y como el merengue italiano es el más estable hace que esta crema sea más resistente.

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Nivel de dificultad: 🧁🧁

🧁 FÁCIL: No requiere experiencia previa, solo hay que seguir las instrucciones con atención.
🧁🧁 MEDIO: Requiere conocimientos básicos y atención a la preparación.
🧁🧁🧁 DIFÍCIL : Requiere cierto nivel de técnica y experiencia en repostería.

INGREDIENTES
(440g de crema de mantequilla apróx.)
-250g de mantequilla (a temperatura ambiente)
-85g de claras
-80g de azúcar refinado
-25ml de agua
+Colorantes en pasta o gel
+Esencia de vainilla, fresa, algodón de azúcar, naranja, limón...