LA TIELLA PUGLIESE riso patate e cozze

C'è il profumo del mare di Puglia in questa tiella di riso, patate e cozze.
La tiella è la teglia... Viene riempita a strati e messa in forno.
I punti di forza di questa ricetta sono il sapore, la facilità di esecuzione, la possibilità di prepararla in anticipo (buonissima da consumare anche il giorno dopo) e il fatto che anche gli intolleranti al lattosio e al glutine possono mangiarla.
La tiella con le cozze per me ha un significato particolare... mi ricorda i giorni meravigliosi che ho trascorso in Puglia, il suo mare cristallino e lo scorrere lento del tempo secondo ritmi antichi in un paesaggio autentico.
Vi invito a provare la ricetta... e a visitare la Puglia, incantevole angolo d'Italia!

LINK RAPIDI:

00:00 ingredienti & intro
01:10 la pulizia delle cozze
01:58 prepariamo gli ingredienti
04:56 facciamo la tiella
08:46 siamo pronti per mangiare