Girelle alla cannella: il segreto per renderle morbide e gustose!

Come dei soffici cinnamon rolls ma in monoporzioni!

INGREDIENTI
Per l'impasto:
75g di burro, fuso;
100ml di latte tiepido;
400g di farina 00;
7g di lievito di birra secco;
2 cucchiai di zucchero;
2 uova;
un pizzico di sale.

Per il ripieno:
125g di burro, ammorbidito;
150g di zucchero di canna;
1 ½ cucchiaino di cannella.

PREPARAZIONE
1. In una ciotola mescola il burro fuso con il latte tiepido, lo zucchero, le uova e il lievito. Aggiungi la farina e il sale e impasta per ottenere un panetto liscio e compatto. Fallo lievitare per 2 ore.
2. Usa il mixer per sbattere il burro con la cannella e lo zucchero di canna. Ottieni un composto spalmabile.
3. Stendi l’impasto in un rettangolo e spalma la crema di burro.
4. Arrotola per il lungo e taglia il rotolo in 9 pezzi.
5. Appiattisci leggermente ogni rotolo. Metti ognuno su un quadrato di carta forno e trasferiscilo in uno stampo circolare di metallo (10cm).
6. Cuoci le ciambelle in forno statico a 190° per 12-15 minuti.
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