Скачать или смотреть ¿Cómo preparar Flautas de Carne de Res? - Cocina Fresca

Suscríbete aquí: http://bit.ly/CFYTSUB

Para las flautas:

o 1 kilo de carne de res para deshebrar
o 1 cebolla
o 3 dientes de ajo
o Sal 1cda
o 4 hojas de laurel
o 18 tortillas para flauta
o 1/2 taza de aceite vegetal
o 1/2 lechuga romana, picada
Para la Salsa:
o 5 jitomates
o 15 chiles de árbol seco
o 1 diente de ajo
o Sal 1 cdita

Procedimiento:

Para la Salsa:
1. Pon a asar los jitomates y los chiles en un comal,
2. hasta que la piel de los jitomates empiece a desprenderse y los chiles se hayan tostado,
3. cuidando que no se quemen.
4. Pela los jitomates y licuálos junto con los chiles, 1 diente de ajo, sal y 1/2 taza de agua.



PARA LAS FLAUTAS:
1.Coloca la carne en una olla
2. cubre con agua,
3 Agrega 1 cebolla entera, 3 dientes de ajo y sal.
4. Tapa y cuece a presión por 35 minutos.
5. Deja que se enfríe un poco , saca la carne y deshebra.
6.Desecha la cebolla y el ajo, y reserva el caldo para otro uso.
7.Rellena las tortillas calientes con la carne y enrolla para formar las flautas.
8.Calienta 1/2 taza aceite en un sartén a fuego alto
9.. Fríe las flautas en el aceite bien caliente hasta que se hayan dorado.
10. Escurre sobre papel absorbente y sirve con lechuga, crema , queso y salsa !

Todo lo necesario para hacer esta receta lo puedes encontrar en Walmart