우유생크림초코케이크 / 초코 주르륵 멜팅케이크 만들기 / 생크림 케이크 아이싱 하는 법 / 정리하는 법 / melting cake with choco ganache

안녕하세요! 오당입니다!
오늘 소개해드릴 영상은 저의 최애 우유생크림초코케이크로 아이싱 하는 법을 담은 영상이에요! 생크림 아이싱은 손에 익기까지가 시간이 걸리지만 한 번 익혀두면 크림치즈크림, 버터크림등 아이싱할 때도 유용하게 쓰인답니다.



연습하시는 분들께도 도움이 되었으면 좋겠습니다.

- 1호(지름 15cm ) 기준
생크림 500g,
연유 30g,
설탕 22g
, 마스카포네치즈 40g
,
초코제누와즈 15cm 1개
(플레인 시트로 대체 가능: 우유생크림케이크)
(생크림은 장식으로 쓸 수 있어서 넉넉하게 계량했어요!)

- 가나슈: 다크초코 54.5% 1: 생크림 1
(45g씩)


감사합니다!

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★유리케이크 돌림판
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★English Sub:    • Eng sub/ Milk fresh cream choco cake ...  
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