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Un Chef Une Recette, Antoine Catanzano, moules farcies à l’Agathoise, la Cantine du Glacier

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Описание к видео Un Chef Une Recette, Antoine Catanzano, moules farcies à l’Agathoise, la Cantine du Glacier

L’agathois, Antoine Catanzano, dit Tonin vient régulièrement cuisiner dans le restaurant de son fils, Jérôme, « la Cantine du Glacier ». Autodidacte, ce chef cuisinier, ancien propriétaire de la Casa Pépé à Agde, a du mal à décrocher des fourneaux et c’est toujours avec plaisir qu’il vient préparer ses recettes dans le restaurant marseillanais. Il y retrouve la jolie Cassandra, fille d’Elodie et Lionel Jover, les copropriétaires de l’établissement. Il propose « de la cuisine qui chante » avec l’accent du Sud et la poésie qui l’accompagne. Et si vous l’apercevez, n’hésitez pas à lui demander de vous interpréter la chanson qu’il a composée pour célébrer la recette qu’il nous fait découvrir aujourd’hui.

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