박혜경셰프의 특별한 "콩나물잡채"(bean sprouts Japchae) k food

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온 국민이 좋아하는 잡채 ! 오늘은 콩나물로 맛있게 잡채를 만들어 보세요. 잔치상에 빠져서는 안되는 메인요리이며, 외국인들의 손길이 제일 먼저 간다는 맛있는 요리입니다.

* 재료소개
1. 양파 1개
2. 당근 조금
3. 청피망 1개
4. 대파 1대
5. 마늘 4쪽
6. 콩나물 1봉지
7. 정제수 조금
8. 식용유 2T
9. 불린 당면 한줌
10. 간장 3T
11. 설탕 1T
12. 참기름 1T
13. 깨소금 1T
14. 맛선생 0.5T
15. 참깨 듬뿍
16. 간장(추가) 조금

* 요리Tip
1. 콩나물을 깨끗이 씻어서 3 ~ 4분정도 삶아 주세요.
2. 콩나물과 숙주나물은 소금을 넣지말고 삶으세요.
3. 삶은 콩나물을 찬물에 넣지 말고 식혀주세요.

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