Скачать или смотреть 夜仕込み・朝は焼くだけ。こね時間3分｜レーズンパン

とにかく楽に‼️そして簡単＆美味しい❤️
をテーマに作ったレシピです🥰
朝に焼きたてパンをぜひお楽しみください😆
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◉使用している強力粉はカメリヤです
（外国産小麦）タンパク質12.5%

（国産小麦でタンパク質量の少ない銘柄を使う場合は、水分少なめからスタートして調節してください⚠️）
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◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
イースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️
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【朝ラク☀️レーズンパン】


⚫︎前日作業　所要時間の目安　1時間15分。

⚫︎翌朝　焼き上がりまでの所要時間の目安　30分〜。


◉予備発酵（材料）　　

・水…110g
・牛乳…70g
・ドライイースト…3.5g
・砂糖…1g


◉生地（材料）

・強力粉…250g
・塩…3.5g
・粉末黒糖…36g
・無塩バター…20g

⭐︎レーズン…120g
⭐︎ラム酒…小さじ1/2弱

⚫︎仕上げ用バター…適量
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⭐︎保存方法

適当にちぎって分けて、それぞれピッタリラップをして常温保存

消費期限　焼き上がり含め3日

⭐︎冷凍の場合

適当にちぎって分けて、それぞれピッタリラップをしてジップロックなどに入れて冷凍庫へ。

消費期限　2週間


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