หอยนมนาง | ภัตตาคารบ้านทุ่ง

พาไปผจญภัยใต้ท้องทะเลสีเขียวมรกต ดำน้ำตามหาวัตถุดิบพื้นถิ่น "หอยนมนาง" ที่บ้านคลองมาด ตำบลเกาะกูด อำเภอเกาะกูด จังหวัดตราด และเข้าครัว ปรุงเมนู "ยำหอยนมนาง" และเมนูโบราณ "ต้มพะโล้หอยนมนาง" รสชาติแต่ละเมนูจะออกมาเป็นอย่างไร ห้ามพลาด

เกร็ดความรู้
"หอยนมนาง" หรือ หอยนมสาว เป็นหอยฝาเดียวชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ในแนวปะการัง และในบริเวณแนวหินที่น้ำท่วมถึงได้ มีการแพร่กระจายทั่วไป ในน่านน้ำแถบ อินโด-แปซิฟิค ในประเทศไทย สามารถพบได้ทั้งในฝั่งทะเลอันดามันและฝั่งอ่าวไทย โดยหอยชนิดนี้นิยมนำมาทำยำหรือต้มพะโล้ เป็นหอยที่นิยมบริโภคของคนภายในท้องถิ่นเกาะกูด มาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน นอกจากจะใช้บริโภคแล้วก็ยังสามารถจับขายสร้างรายได้ให้กับชาวประมงพื้นบ้านในพื้นที่ได้ด้วยเช่นกัน

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน หอยนมนาง วันเสาร์ที่ 3 มิถุนายน 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง http://www.thaipbs.or.th/BanTung

#ภัตตาคารบ้านทุ่ง #หอยนมนาง #ยำหอยนมนาง
----------------------------------

👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : http://thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่

Website : http://www.thaipbs.or.th
Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBS
Twitter :   / thaipbs  
Instagram :   / thaipbs  
LINE : http://www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok :   / thaipbs  
YouTube :    / thaipbs