วิธีทำหน้าข้าวชอยแบบลาว​ ເຮັດຫນ້າເຂົ້າຊອຍ - Soupe Khao soy (FRA SUB)

Sommaire:
0:00 • Introduction
0:10 • Préparation de la soupe
0:30 • Préparation du sachet d'épices
2:15 • Préparation de la sauce khao soy
8:12 • Dressage

Ingrédients:
- 1,5 kg d'os de porc
- 2 gousses d'ail
- Coriandres
- 1 càc de graines de poivres
- 1 càs de sel
- 20 g de gingembre
- 30 g de sucre
- 1 navet
- 2 càs de sauce de poisson (https://www.amazon.fr/Sauce-poisson-N...)
- 2 càs de sauce de soja (https://www.asianmarket.fr/sauce-de-s...)
- 1 càc de glutamate
- 1 gros oignon
- 5 tomates
- 200 g d'ail
- 200 g d'échalotes
- 5 càs d'huile
- 250 g de soja fermenté (   • วิธี​ท​ำ​ถั่ว​เ​น่ากิน​เอง​ เ​ห​็​มนแ...  )
- 60 g de paprika
- 500 g de viande de porc hachée
- 350ml d'eau
- 1 càc de sel
- 1 càs de sucre
- 1 càc de sel

ສວ່ນປະສົມ #
ສຳຫລັບ​ນ້ຳຊຸບ
- ນ້ຳ​ 3 ລິດ
- ກະດູກ​ຫມູ 1.5 ໂລເຄິງ
- ກະ​ທຽມ 2 ງິມ
- ຮາກຫອມ 3-4ຕົ້ນ
- ພິກໄທ​ເມັດ​1 ບວງກາເຝ​
- ນ້ຳປາ 2 ບວງຕັກກິນ
- ຊິອິ້ວຂາວ 2 ບວງຕັກກິນ
- ເກືອ​1 ບວງຕັກກິນ
- ແປ້ງ​ນົວ​1 ບວງກາເຝ ( ໃສ່ຕາມໃຈເຮົາມັກ)
- ນ້ຳ​ກວດ​ 30 ກຼາມ
- ຫົວຜັກກາດ 1 ຫົວ
ຫອມ​ບົວໃຫຍ່​ 1 ຫົວ

#ສຳຫລັບ​ຫນ້າເຂ້າຊອຍ#
- ຫມາກເລັ່ນ​ 5 ຫນ່ວຍ
- ກະ​ທຽມ 2 00 ກຼາມ
- ຫອມບົວແດງ 200 ກຼາມ
- ນ້ຳມັນພືດ 5 ບວງຕັກກິນ
- ຖົ່ວ​ເນົ່າ​ 250 ກຼາມ
- ຜົງປາພິກກາ 60 ກຼາມ
- ຊີ້ນຫມູບົດຕິດມັນ 500 ກຼາມ
- ນ້ຳຕານ​ 1 ບວງ​ຕັກ​ກິນ
- ແປ້ງ​ນົວ​1 ບວງກາເຝ
- ເກືອ​ 1 ບວງກາເຝ
- ນ້ຳ​ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ (350 ml)
(ປຸງຕາມໃຈເຮົາມັກ👍)
ຜັກຫອມກະຈັດຕາມເຮົາມີຕາມເຮົາຫາໄດ້

วิธี​ท​ำ​ถั่ว​เ​น่ากิน​เอง​ เ​ห​็​มนแต่​มีประโยชน์​ต่อ​ร่างกาย​👍ຖົ່ວເຫນົ່າ​ - Pâte de soja fermenté:
   • วิธี​ท​ำ​ถั่ว​เ​น่ากิน​เอง​ เ​ห​็​มนแ...  

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