Piccata Milanese mit Tomatenspaghetti

Hallo Zusammen, hier kommt das leckere Rezept zum Piccata Milanese. Lasst es euch gut schmecken. Guten Appetit!! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept:
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Zutaten für ca. 4 Personen:

600 g Kalbfleisch (Schnitzel a 150g)
100 g Parmesan
50 g Mehl
3 Stk Ei
300 g Spaghetti
200 g geschälte Dosentomaten
150 g Kirschtomaten
2 Stk Knoblauchzehe
2 Stk Zwiebel
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
1 Zweig Basilikum
80 ml Olivenöl
5 g Zucker
Salz (zum Abschmecken)
Pfeffer (zum Abschmecken)

Zubereitungsschritte:

Kalbschnitzel halbieren und Kirschtomaten vierteln - Basilikum zupfen und fein schneiden

Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln

Dosentomaten klein schneiden

Eier mit Salz, Pfeffer und Parmesan vermischen

Reichlich gesalzenes Nudelwasser erhitzen

Zwiebel- und Knoblauchwürfel in reichlich Olivenöl anschwitzen und Salz, Pfeffer und Zucker zugeben

Dosentomaten und Kräuter zufügen und alles ca. 30 Min. kochen lassen

Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen

Olivenöl erhitzen, Kalbsschnitzel mehlieren, dann in der Ei-Käse-Mischung wenden und goldgelb in der Pfanne ausbacken

Kräuter aus der Sauce entfernen, Nudeln abschütten, Tomatensauce unter die Nudeln rühren und Tomaten und Basilikum zufügen

Piccata mit Tomatenspaghetti anrichten und sofort servieren Habe Sie Interesse an einer Zusammenarbeit oder wollen Werbepartner werden? Dann schreibe Sie mir gerne eine E-Mail an info(at)letitcook.com