حرفه ای ترین روش تولید ژامبون مرغ و قارچ بدون تجهیزات در منزل / درآمد عالی در منزل

توی این کانال هر مدل پیتزا و فست فودی که توی بهترین رستورانها خوردی رو میتونی خودت توی خونه سالمتر و بصرفه تر و خوشمزه تر درست کنی
🔴
00:00 تصویر ژامبون مرغ و قارچ آماده شده
00:44 مواد لازم برای تهیه لقمه نمایشی های ژامبون مرغ و قارچ
00:54 نحوه ی برش زدن لقمه نمایشی های کالباس مرغ و قارچ
01:29 نحوه ی عمل آوری لقمه نمایشی های ژامبون مرغ و قارچ
02:57 نحوه ی طعم سازی لقمه نمایشی های ژامبون مرغ و قارچ
03:07 ادویه مخصوص طعم سازی لقمه نمایشی های ژامبون مرغ و قارچ
03:53 حرفه ای ترین روش بلانچ کردن قارچ
05:16 مواد لازم برای تهیه خمیر فارش مرغ
05:26 طرز تهیه خمیر زمینه ای مرغ
06:36 ادویه مخصوص طعم سازی خمیر فارش مرغ
08:47 نکات اضافه کردن مغزی به ژامبون مرغ و قارچ

♦️♦️عزیزای من برای کاور کردن سبزیجات قبل از اضافه کردن به خمیر نشاسته گندم گزینه ی خیلی بهتری نسبت به نشاسته ذرت هست و قدرت چسبندگی بیشتری داره♦️♦️

🔴مواد لازم برای تهیه لقمه نمایشی های ژامبون مرغ و قارچ
گوشت ران مرغ استخوان و رباط گیری شده ۵۰۰ گرم
پوره یخ ۱۶۷ گرم
استابلایزر ۲۴ گرم
فسفات تامبلری ۲ گرم
نشاسته سیب زمینی ۱۶ گرم
نشاسته گندم ۲۸ گرم
نمک ۶ گرم
ایزوله سویا ۱۰ گرم

🔴
ادویه مخصوص لقمه نمایشی های ژامبون مرغ و قارچ
طعم مرغ ۲ گرم
ریشه جوز ۱ گرم
فلفل سفید ۱ گرم
زنجبیل ۱ گرم
ادویه آماده ژامبون مرغ ۵ گرم

🔴
مواد لازم برای تهیه خمیر فارش مرغ
گوشت مرغ ۵۵۰ گرم
پوره یخ ۱۶۵ گرم
سیر حبه شده ۲۸ گرم
فسفات کاتری ۲ گرم
گلوتن ۲۳ گرم
نشاسته گندم ۱۹ گرم
آرد گندم ۱۸ گرم
ایزوله سویا ۹ گرم
نمک ۱۳/۵ گرم
روغن مایع پخت و پز ۱۳۰ گرم
فلفل دلمه ۲۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد کوچک
اسانس دود ۲۰ قطره

🔴
ادویه مخصوص طعم سازی خمیر فارش مرغ
طعم مرغ ۳ گرم
فلفل سفید ۱ گرم
جوز هندی ۲/۵ گرم
پودر تخم گشنیز ۱/۵ گرم
ادویه ژامبون مرغ ۱۳ گرم
من مینو هستم،در این کانال طرز تهیه انواع مختلف پیتزای رستورانی را با فر خانگی آموزش میدهم،هر آنچه نیاز دارید در مورد چگونگیدرست کردن خمیر های مختلف با مخمر خشک و یا خمیر ترش بدانید،همینطور در مورد انواع سس ها و ترکیبشون با مواد داخل پیتزا،در مورد سبک های مختلف پیتزای ایرانی،ایتالیایی و آمریکایی،و همینطور در مورد خوشمزه ترین پنیر پیتزای خانگی،و انواع فست فود و فینگر فود،بطوریکه بتوانید به عنوان یک آشپز حرفه ای داخل رستوران شروع به کار کرده یا یک کسب و کار خانگی راه بیندازید و یا حداقل سفره های فوق العاده بچینید