Layer cake Girly, Chantilly mascarpone et curd aux Fraises.

Salut à tous, aujourd'hui je vous présente un layer cake; il est composé d'une génoise, de la chantilly mascarpone et fourré d'une crème aux fraises.

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   / @carinalifestyle  

INGRÉDIENT :
pour la génoise : moule de 15cm
4 œufs
120g de farine
120g de sucre
une pincée de sel
5 g de levure chimique

enfournez pendant environ 45 min dans un four préchauffé à 170°.

pour le curd aux Fraises

   • Curd aux Fraises, crème aux fraises s...  

400 g de purée de fraises
50g de sucre
30g de fécule de maïs
jus d'un citron
50g de beurre
réservez 6h au réfrigérateur avant de l'utiliser.

pour le sirop d'imbibage :
100ml d'eau
50g de sucre
extrait de vanille ou sucre vanillé

*pour la chantilly mascarpone :
500ml de crème liquide
500g de mascarpone
50g de sucre glace
le colorant alimentaire rose

*pour la décoration
des mini tablettes de chocolat
des cœurs en chocolat