Fruchtige Erdbeerknödel aus Topfenteig 🍓- Ein traumhaftes Rezept

Heute möchte ich euch meine wunderbar köstlichen Erdbeerknödel aus Topfenteig zeigen. Das Rezept ist super einfach nachzumachen und schmeckt absolut himmlisch.

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Zutatenliste (für ca. 6 Stk.):

Topfenteig:
250g Topfen (Quark)
50g Mehl
50g Grieß
1 Prise Salz

Erdbeerfüllung:
100g frische Erdbeeren
20g Vanillepuddingpulver (alternativ einfach Maisstärke, falls ihr kein Vanillearoma in der Füllung wollt)
Optional: etwas Zucker, falls die Erdbeeren nicht süß genug sind

Bröselmischung:
70g Butter
70g Zucker
100g Semmelbrösel
100g geriebene Nüsse (z.B. Haselnüsse)

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Zeitstempel:
0:00​ Einleitung
0:52​ Topfenteig zubereiten
1:48 Erdbeerfüllung vorbereiten
3:09 Knödel füllen & kochen
5:33 Bröselmischung vorbereiten
6:41 Knödel wälzen und anrichten
8:20​ Schlussworte

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2435 Wienerherberg
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