미역줄기 물에 씻지 마세요 이렇게 볶으면 부드럽고 고들고들 참 맛있어요

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미역줄기 볶음
미역 요리 는 미역줄기볶음 이 최고
레시피 가 편해야 요리 와 음식 이 편해집니다

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*드리는 말씀

*조리과정
미역줄기 300g
야채 양파1/2개 0.5cm로 채썰어서 준비.
당근 색깔 낼정도로만 적당히 채썰어서 준비.

먼저 미역줄기를 물에다 잘 헹궈서 소금기를 빼줍니다
치대지마시고 그냥 몇번 들었다 놨다 해서
그대로 들어서 그릇에 옮겨 줍니다
가볍게 소금기만 털어 주시고
물을 한번 새로 받아줍니다
다시 미역줄기를 물에다 넣고 헹궈줍니다
5분~10분 정도 담근후 체에다 받혀 대기해 줍니다
(미역은 30분이상 불리지 마세요)

프라이팬에 미역이 잠길 정도, 두컵 정도의 물을 넣고
끓기 시작하면 준비한 미역줄기 넣고
10초 20초 정도후 건져 줍니다
물이 끓어오르면 불을 끄고 체에다 받혀줍니다
찬물로 헹구지마세요
그냥 찬물로 흔들흔들해서 뜨거운 기만 뺍니다
먹기 좋은 사이즈로 자릅니다
프라이팬에 식용유 3수저정도 넣고
양파와 당근, 간마늘 수북히 한수저 넣고 볶다가
미역줄기 물기를 잘 털어준 다음 넣고
미원 1/2수저 혼다시 1/2수저 설탕1/2수저(생략가능)넣고
센불에서 미원과 혼다시가 녹을 정도로만 볶고 불을 끕니다
마무리로 들기름 반수저 없으면 참기름 넣고 섞어서
예쁜그릇에 담아 통깨 솔솔솔~♪
끝.


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