Cannelé de Bordeaux

Los Cannelés son unos dulces típicos franceses, concretamente de Burdeos. Muy crujientes y ligeramente caramelizados por fuera, y tiernos por dentro.

INGREDIENTES para 12:
500 g Leche
1 Vaina grande de vainilla
60 g Mantequilla sin sal
55 g Huevo entero (1)
40 g Yemas de huevo (2)
250 g Azúcar granulado
150 g Harina de todo uso, tamizada
70 g Ron negro

INGREDIENTS for 12:
500 g Milk
1 large vanilla pod
60 g Unsalted butter
55 g Whole egg (1)
40 g Egg yolks (2)
250 g granulated sugar
150 g all-purpose flour, sifted
70 g black rum

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