드라이에이징, 초보는 이 정도만 알면 OK

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고기를 알만하면 궁금해지는 숙성의 세계.
그 중 가장 핫하고 어렵다는 드라이에이징의
기초 상식만을 5분 안에 요약했습니다.
만드는 사람은 5년을 해도 할 게 더 있다지만
먹는 사람은 5분만 투자하면 되죠.
알아두면 딱 좋은 미트러버들의 교양!

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#드라이에이징 #에이징 #스테이크 #티본스테이크 #웻에이징 #포터하우스 #숙성

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