Скачать или смотреть La mejor sopa de pollo para cuando no te sientes bien | Healthy chicken soup

RECETA ABAJO 👇 / RECIPE BELOW 👇

Cuando los niños regresan al colegio siempre llegan los resfriados a casa… y nada mejor que una sopa de pollo casera con vegetales para sentirnos mejor. 🌿🍲

🥣 Receta Sopa de Pollo con Vegetales | Chicken Vegetable Soup

Ingredientes | Ingredients:
• 3 pechugas de pollo sin hueso y sin piel | 3 boneless skinless chicken breasts
• 2 cdas de aceite de aguacate o de oliva | 2 tbsp avocado or olive oil
• 1 cebolla picada | 1 onion, chopped
• 2 zanahorias en rodajas | 2 carrots, sliced
• 2 ramas de apio picado | 2 celery stalks, chopped
• 3 dientes de ajo picados | 3 garlic cloves, minced
• 2 tazas de repollo en julianas | 2 cups shredded cabbage
• 1 zucchini picado | 1 zucchini, diced
• 6 tazas de caldo de pollo o agua | 6 cups chicken broth or water
• 1 cdta cúrcuma | 1 tsp turmeric
• 1 cdta orégano seco | 1 tsp dried oregano
• 1 cdta tomillo seco | 1 tsp dried thyme
• ½ cdta rosemary seco | ½ tsp dried rosemary
• Sal y pimienta al gusto | Salt and pepper to taste
• Zumo de limón al servir | Lemon juice when serving
• Cilantro fresco picado | Fresh cilantro, chopped

Preparación | Instructions:
1. Sazonar las pechugas con sal, pimienta, cúrcuma y orégano. Dorar en aceite por ambos lados y reservar. | Season chicken with salt, pepper, turmeric, and oregano. Sear in oil on both sides, set aside.
2. En la misma olla sofreír cebolla, zanahoria, apio y especias secas por 3 minutos. Añadir ajo. | In the same pot, sauté onion, carrot, celery, and dried herbs for 3 minutes. Add garlic.
3. Agregar repollo y mezclar. Incorporar caldo de pollo y volver a poner las pechugas. Hervir y luego cocinar a fuego medio por 20 minutos. | Add cabbage and stir. Pour in chicken broth and return chicken. Bring to a boil, then simmer for 20 minutes.
4. Añadir zucchini y cocinar 10 minutos más. Retirar las pechugas, desmenuzarlas y devolver a la sopa. | Add zucchini and cook for 10 more minutes. Remove chicken, shred it, and return to the soup.
5. Cocinar 5 minutos más y servir con zumo de limón y cilantro fresco. | Cook 5 more minutes and serve with lemon juice and fresh cilantro.