Скачать или смотреть PASTA ALLA MONZESE - Pronta in 20 minuti

La pasta alla monzese è un primo piatto saporito, gustoso e veloce da preparare, che si ispira alla tradizione culinaria brianzola. Il pezzo forte di questa ricetta è la luganega di Monza, particolare perché il suo impasto viene arricchito da formaggio grana, brodo di carne e vino. Lo zafferano, invece, costituisce il legame con la tradizione, che, però, viene rivisitata con l’aggiunta della panna per ottenere un’irresistibile condimento cremoso. Il risultato è un primo piatto adatto da gustare per gran parte dell’anno e da preparare al volo e con facilità!

★ 00:35 - INGREDIENTI E PREPARAZIONE
★ 01:11 - COTTURA
★ 02:45 - MANTECATURA E IMPIATTAMENTO


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★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)

Penne Rigate 320 g
Luganega 250 g
Panna fresca liquida 250 g
Zafferano in pistilli 0,3 g
Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 60 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.


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