Uova al purgatorio e tofu al purgatorio (la scelta vegana)

Uova al purgatorio o in purgatorio? Non so quale sia giusto, so solamente che è uno dei piatti che preferisco, ma solo se ho tanto pane!
Naturalmente presentiamo anche la versione vegana e al posto delle uova abbiamo messo il tofu e aggiunto un pochino di origano! Gran piatto davvero!

► Ingredienti per preparare :


In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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