Рамадан Турецкий ифтар: османский суп из чечевицы / Кофта с картофельным йогуртом / ореховый десерт

Завершите меню ифтара с османским чечевичным супом «eşminigar Soup», Kofteh с картофельным и йогуртовым пюре «Köfteli Potato Paşı» из региона Черного моря, рисом с орзо и легким десертом из грецкого ореха и манной крупы «десерт из ореховых пальцев»
Ингредиенты:
Для Koftah:
300гр. Говяжий фарш
1 средняя луковица
По 1/4 чайной ложки соли и перца
щепотка пищевой соды
4 столовые ложки оливкового масла для жарки
Для картофельной основы:
6 средних картофелин (отварных и протертых в горячем виде)
2 столовые ложки масла или сливочного масла
2 стакана густого цельномолочного йогурта
1 яйцо
1/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка лимонного сока
Жир, который мы приготовили для кофты
Для источника масла:
1 столовая ложка сливочного масла с горкой
3-4 столовые ложки оливкового масла
По 1/2 ч.л. хлопьев красного перца, паприка
листья петрушки для украшения
Чесми-нигар Суп:

Ингредиенты:
1 средняя луковица
1 стакан красной чечевицы
4 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка муки с горкой
1 чайная ложка соли
1 литр горячей воды
Для молочного соуса:
1/2 стакана молока
1 яичный желток
1 столовая ложка лимонного сока
немного горячей воды или воды из супа, чтобы согреть его
Для соуса из масляных специй:
Сливочного масла
4 столовые ложки оливкового масла
2 ч.л. сушеной мяты
1 чайная ложка болгарского перца
1 ч.л. хлопьев красного перца (по желанию)
Легкий десерт из сиропа с ореховой начинкой и манной крупой

Ингредиенты:
Для теста:
125 гр. сливочное масло комнатной температуры
1/4 стакана растительного масла
2 ст.ложки манной крупы
1/4 стакана сахара
1 яйцо
По 1 ч.л. разрыхлителя и ванили
2 + 1/4 стакана (больше или меньше муки)
еще около 1/2 стакана манной крупы для покрытия
Для начинки:
1/2 стакана крупно нарезанных грецких орехов
1/2 чайной ложки корицы
1 чайная ложка сахара
Для сиропа:
1 + 3/4 стакана сахара
2 + 1/4 стакана воды
3-4 капли лимонного сока
молотые фисташки для украшения (по желанию)
Вот список ингредиентов рецептов: https://www.turkishfoodtravel.com/202...
Это первый день Рамадана, и весь месяц мусульмане постятся в течение дня. Так что время «ужина» ифтара становится для нас более праздничным.
В первом меню я делюсь всеми простыми блюдами с ингредиентами, которые можно легко найти дома, чтобы составить другое праздничное меню.
Вот рисовый плов с пастой орзо:    • Turkish Pilav (Pilaf) With Orzo | Bes...  
Также обратите внимание на эти меню ифтара и ужина:
Турецкое меню ифтара для толпы / кебаба и овощей, десертов, гарниров:    • Turkish Iftar Menu For Crowds / Kebab...  
Турецкий тас-кебаб и овощной булгур Пилав ифтар меню    • Turkish Tas Kebab & Vegetable Bulgur ...  
Турецкий Рамадан Ифтар / Меню ужина | 8 рецептов и планирование:    • Turkish Ramadan Iftar / Dinner Menu |...  
5 простых рецептов турецкого ужина и ифтара за один час!:    • 5 Easy Turkish Dinner & Iftar Menu Re...  
полное меню ужина из 5 блюд: борек, бейти кофте кебаб, стручковая фасоль в оливковом масле, булгур плов и клубничное мороженое.    • Turkish Dinner & Iftar Menu | 5 Recip...  
Спасибо, что поддержали меня чашкой кофе, или купите мне билет:   / turkishfoodtravel  
► ПОДПИСАТЬСЯ ► ►► https://bit.ly/3iirrRC
► ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ В INSTAGRAM ► ►►   / turkishfoodtravel  
► МОЙ ВЕБ-САЙТ ► ►► http://www.turkishfoodtravel.com
► Facebook: ► ►► https://fb.me/turkishfoodtravel
► Не забудьте подписаться и нажать кнопку уведомления:    / @tft