Wir finden´s raus: Wie Bitterstoffe Heißhunger bekämpfen | ARD Gesund

Bitterstoffe leisten für unsere Gesundheit eine ganze Menge: Bitterstoffe fördern die Verdauung. Bitterstoffe schützen vor Heißhunger. Außerdem senken sie den Blutzucker. Wichtig sind Bitterstoffe auch für Leber und Galle. Weil aber der bittere Geschmack so unbeliebt ist, wurden die Bitterstoffe aus vielen Obst- und Gemüsesorten herausgezüchtet. Welche Lebensmittel, Obst- und Gemüsesorten enthalten genug Bitterstoffe für unseren Körper? Madlen Zeller findet es für uns raus.


00:00 Was Bitterstoffe alles können
01:02 Salben und Tinkturen mit Bitterstoffen
01:35 Auflauf mit vielen Bitterstoffen
01:50 Was sind Bitterstoffe?
02:02 Auflauf mit vielen Bitterstoffen II
02:45 Bitterstoffe: Gut für die Leber
03:24 Auflauf mit vielen Bitterstoffen III
04:08 Wie nehmen wir Bitterstoffe wahr?
04:57 Salat mit vielen Bitterstoffen
05:20 Wie helfen Bitterstoffe bei der Verdauung?
06:10 Giftige Bitterstoffe?
06:40 Salat mit vielen Bitterstoffen II

Ein Film des NDR.

Rezepte:

Endivien-Salat mit Grapefruit und Birne: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/re...

Mangold-Artischocken-Auflauf: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/re...

Mehr Infos zu Bitterstoffen findest du hier: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundhei...

#Bitterstoffe #Kochen #NDR