เค้กใบเตยมะพร้าว เค้กสายไหม เค้กมะพร้าว ทำขนมกับเชฟโจ Ep.103

🔴แจกสูตรเค้กสายไหมใบเตยมะพร้าว
🔰ชอบเมนูนี้กดกังใจ พิมพ์ ชอบนะ

ใก้ลสิ้นปีแล้วได้เวลาเที่ยวงานวัด งานเทศกาลอย่างแรกที่นึกถึงคือ "สายไหม" เรามาทำเค้กมะพร้าวใบเตยให้น่ารักสดใสเข้ากับตีมเที่ยวงานวัดกันครับ เมนูมะพร้าวต้องเดบิควิปปิ้งครีม อร่อย หอม มันส์ นัวร์ ใช้ทำไส้มูส หรือปาดครีมก็ได้

🔰เค้กชิฟฟ่อนใบเตย
ส่วนที่ 1
ไข่แดง 4 ฟอง
น้ำตาล 20 g
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำใบเตย 50 g
น้ำมัน 45 g
แป้งเค้ก 75 g
ผงฟู 1 ช้อนชา
วานิลลา 1/2 ช้อนชา
ส่วนที่ 2
ไข่ขาว 4 ฟอง
น้ำตาล 55 g
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา

พิมพ์ 1 ปอนด์ 2 ก้อน ก้อนละ 220 g
อบไฟ 160-170 c 30 นาที

🔰มูสมะพร้าว
ส่วนที่ 1
น้ำมะพร้าว 200 g
เดบิควิปปิ้งครีม 50 g
น้ำตาล 60 g
เกลือ 2 g
แป้งกวนไส้ 20 g
อยากใส่เนื้อมะพร้าวเพิ่มได้ 150 g
ส่วนที่ 2
เดบิควิปปิ้งครีม 200 g
ในคลิปเชฟครีม 350 g ใช้ปาดเคลือบ 150 g

🔰ครีมแต่งหน้าเค้ก
เดบิควิปปิ้งครีม 150 g
น้ำตาลไอซิ่ง 15 g
สีผสมอาหาร ตามชอบ
ในคลิปเชฟแบ่งผสม 2 สี สีละ 80 g

🔴Note
พิมพ์ 1 ปอนด์ ได้เค้ก 2 ก้อน
พิมพ์ 2 ปอนด์ ได้เค้ก 1 ก้อนสูง
พิมพ์ 3 ปอนด์ ได้เค้ก 1 ก้อนเตี้ย


เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : https://bit.ly/3pTxKPU
------------------------------

⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
  / chefjoebakeshop  
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
https://bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------

#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ


#DebicThailand #Debic
#ทำขนมกับเชฟโจ
#สูตรเชฟโจ