大葉とみょうがの豚しゃぶサラダの作り方｜お肉が柔らかく仕上がるコツをご紹介！手軽な材料で簡単！-How to make Pork Shabu-Shabu Ginger Salad-【料理研究家ゆかり】

【訂正】材料説明の砂糖 小さじ1は記載の誤りです。申し訳ありません。

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、大葉とみょうがの豚しゃぶサラダの作り方をご紹介します。お肉が柔らかく仕上がるコツをご紹介！手軽な材料でパパッと簡単に作れます。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I'll show you how to make pork shabu salad with perilla and myoga. I'll show you some tips to make the meat tender! It's easy to make with just a few ingredients. It's delicious, so please give it a try.

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【材料】（2人分）
・しゃぶしゃぶ用豚肉 200g
・大葉 8枚
・みょうが 2本
・砂糖 小さじ2
・料理酒 大さじ2
・めんつゆ 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・おろし生姜 小さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・すりごま 小さじ2

【ingredients】
・200g Pork for shabu-shabu
・8 Shiso leaves
・2 pieces Japanese ginger
・2 tsp Sugar
・2 tbsp Cooking sake
・1/2 tsp Mentsuyu
・1/2 tsp Chicken soup base
・1/2 tsp Grated ginger
・1/2 tsp Grated garlic
・1 tbsp Sesame oil
・2 tsp Ground sesame seeds

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