[ENG SUB]EP321-단팥죽) 동짓날에는 팥죽 드셔야죠~! 불리지 않고 쉽게 쑤는 단팥죽

#팥죽 #동지 #이종임스타일

일 년 중 🌙밤이 가장 길고 ☀낮은 가장 짧은
동지에는 팥죽을 쑤어 액운을 쫓아내던 민속 신앙이 있죠~
그런 이유가 아니더라도
☃쌀쌀한 겨울❄
따뜻하고 달달한 단팥죽에🔥 시원한 동치미 국물이면
집 나간 입맛도 돌아올 것 같은데요👍
팥을 불리고 준비하는 과정이 번거로워서
팥죽 쑤기가 망설여지셨다면 👩‍🍳오늘 영상을 주목해 주세요
이번 동지에는 꼭! 이종인 스타일 단팥죽~
👨‍👩‍👧‍👦가족들과 함께 오순도순 즐겨보세요


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👩‍🍳 재료 및 분량(3~4인)
팥 2컵(320g), 물, 소금 ½컵,
원당 ¾컵(설탕 ½컵, 꿀 ⅓컵), 소금 1작은술,
인절미 80g, 잣가루 약간



👩‍🍳 만드는 방법)
1. 냄비에 팥, 물(6컵), 소금(½컵)을 넣고 센불에서 10분 정도 뚜껑을 열고 삶는다
2. 처음 삶은 물은 버리고 팥은 찬물에 헹궈낸다
3. 냄비에 팥과 물(8컵)을 넣고 뚜껑을 덮어 센불에 30분간 더 삶는다
4. 불을 끄고 식힌 후 삶은 팥 2½ 컵을 따로 건져둔다
5. 3에 물 1컵을 추가하여 믹서에 넣고 곱게 간다
6. 팥은 체에 걸러 냄비에 넣고 따로 건져둔 팥과 원당, 소금을 넣어 한소끔 끓인다
7. 팥죽을 그릇에 담고 인절미와 잣가루를 올려 완성한다