Скачать или смотреть 巧克力濃郁蛋糕｜巧克力蛋糕作法 零失敗特濃郁朱古力蛋糕 教你用氣炸鍋做巧克力蛋糕 甘納許做法大公開 ！ Rich chocolate cake

#蛋糕 #巧克力 #氣炸鍋甜點
巧克力濃郁蛋糕｜巧克力蛋糕作法 零失敗特濃郁朱古力蛋糕 教你用氣炸鍋做巧克力蛋糕 甘納許做法大公開 ！ Rich chocolate cake
濃郁巧克力蛋糕，濃純香綿密潤澤，柔軟的口感，表面又有曲線美的甘納許花紋，再加上底層用花生巧力與玉米片濃合的酥脆餅乾，每一口都有豐富層次的口感，你一定會愛上的蛋糕
Rich chocolate cake, thick and pure, dense and moist, soft taste, curvaceous ganache pattern on the surface, plus crispy biscuit with peanut skill and corn flakes at the bottom, each bite has a rich layered taste. A cake you will love


製作配方 （φ15cm）：

✎ 蛋糕體 Cake body
全蛋 150g egg
糖 50g Sugar
低筋麵粉 70g Low-gluten flour
鮮奶 25g milk
無鹽奶油 20g non-salt butter
可可粉 18g cocoa powder

✎ 甘那許 Ganesh
水飴 50g Water syrup
動物鮮奶油 160ml Heavy cream 35%
66%巧克力 300g Chocolate 66%
動物鮮奶油 300ml Heavy cream 35%

✎底部餅乾製作 Bottom cookies
花生醬 50g peanut butter
巧克力 50g chocolate
玉米片 50g corn flake

烤箱溫度 ：
上火210度 下火175度 10分鐘
上火175度 下火175度 30分鐘

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