แจ่วบอง​หมู​ยอง​ แชบ​อิ​หลี​👍- ແຈ່ວ​ບອງຫມູຢອງ - Jeow Bong de porc séchée (Rou Song)

แจก​สูตร​แจ่วบองแบบลาว​แชบอิ​หลี​​👍ວິທີເຮັດ ​ແຈ່ວບອງ ​- Jeow Bong Luang Prabang
   • แจก​สูตร​แจ่วบองแบบลาว​แชบอิ​หลี​​👍ວິ...  

Ingrédients:
- 200 g d'échalotes
- 200 g d'ail
- 50 g de galanga séchée
- 100 g de piments
- 20g Feuilles de kaffir
- 80 g de sucre
- 2 cuillère à soupe de Sel
- 250 ml d'eau
- 1/2 cuillère à soupe de glutamate
- 5 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 100 g Porc séchée ( fil de porc , Rou Song )

ສວ່ນປະສົມ
- ຫອມບົວແດງ 200 ກຼາມ
- ກະ​ທຽມ 200 ກຼາມ
- ຂ່າແຫ້ງ 50 ກຼາມ
- ຫມາກເຜັດ​ແຫ້ງ​ 100 ກຼາມ​ (ຖ້າມີຫມາກເຜັດໃຫຍ່ໃສ່ກະແຮງຄັກ)
- ໃບຂີ້ຫູດ 20 ກຼາມ
- ນ້ຳຕານ​ 80 ກຼາມ ( 5 ບວງຕັກກິນ)
- ນ້ຳ​ 250 ມີລີ​ລິດ
- ເກືອ​ 2 ບວງຕັກກິນ
- ແປ້ງ​ນົວ 1/2 ບວງຕັກກິນ
- ນ້ຳປາ 5 ບວງຕັກກິນ
- ຫມູຢອງ 100 ກຼາມ
( ປຸງ​ລົດ​ຊາດ​ຕາມໃຈມັກ)​


- 200 gr Shallots
- 200 gr garlic
- 50 gr galanga
- 100 gr chili pepper
- 20 gr Kaffir leaves
- 80 gr sugar
- 2 tbsp salt
- 250 ml water
- 1/2 tbsp glutamate
- 5 tbsp fish sauce
- 100 gr pork floss ( Rou Song)