Die Küchenschlacht vom 5. September 2019

Drei Kandidaten präsentieren am Donnerstag ihre Zwei-Gänge-Menüs, die anschließend von Juror Richard Rauch bewertet werden.

Beitragslänge:42 min Datum:05.09.2019
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 04.10.2019
Unter der Leitung von Mario Kotaska präsentieren drei Kandidaten folgende Gerichte:

Claudia Thun
Hauptgang: Gebratenes Zanderfilet mit Spitzkohl-Gemüse und Petersilien-Öl
Dessert: Limoncello-Eis in der Honigwabe mit Obstsalat

Sarah Dupont
Hauptgang: Tagliata vom Kalb mit Rosmarin-Sauce und Duftziegenkäse unter der Blätterteighaube
Dessert: Zitronen-Koriander-Sorbet mit flambierten Himbeeren und karamellisierten Walnüssen

Alfred Mehls
Hauptgang: Kabeljaufilet mit Nussbutter, Zucchini-Karotten-Gemüse und Kartoffelstampf
Dessert: Himbeer-Creme mit Schokoladen-Pumpernickel